ふた海屋最新情
 
 
 
毎年大好評^^
ホタテの稚貝の販売を開始しました。
釣りの帰りのお土産、地方発送お気軽にお問合せ下さい
 
 
乗船予約専用電話番号 090-9521-7887
メールアドレス futamimaru@yahoo.co.jp
                
2017より釣果情報はこちらです 
 
 
 
 
 
釣り座の決め方の変更について
 
今まで、当日の受付順に釣り座を決めておりましたが、今後は、基本的に予約順に釣り座を
決める事にいたしました。よろしくお願いいたしますm(__)m
 
 
 
抱卵マガレイ最盛期に突入。場所によっては抱卵ソウハチも見え始め、外道の砂ガレイもお腹パンパン。
まさに抱卵祭り^^;
 
痛風の人は秋まで我慢したほうが身のためです・・・
 
 
   
 
マガレイ初日、圧巻の49cm\(◎o◎)/!
 
 
 

 
  出船情報 
 
 
25日(木)AM空3  絶好の凪 お勧めです
26日(金)AM空12
27日()AM満席/PM空1
28日()AM満席 / PM空7
29日(月)AM空多数有
30日(火)AM空8
31日(水)空多数有
1日(木)AM空多数有
2日(金)AM空多数有 / PM空き多数有
3日()AM満席/PM募集中
4日()AMマガレイ空8
 
 
 
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   道南風速情報

  


今まで、HPやブログで気が向いたときに紹介してきた、オイラのお勧め魚料理。とにかく簡単で激旨な魚料理をこのコーナーでこれからどんどん紹介していきます。釣り人の特権です。

ソイの西京漬け(2014・12・1)

年々人気上昇一途のソイ釣り。理由はボウズなんてありえない魚影の濃さと60cm超える大型も夢ではない期待感と強烈な引き。そしてとにかく旨いことですね^^刺身や鍋、そして煮付けはレシピなんて必要要りませんね。大好評だったソイ飯は次回にして、今日は西京漬け。これを不味いという人はまずいないはずの自信の料理っス。とにかく簡単。

新鮮なソイを入手。(ふた海丸で釣るのが一番の近道^^

 

鱗、内臓を取って

好みの大きさに切る。アラは煮付けでも汁でも何でも出来るから捨てちゃ駄目っスョ。

必要なのはこれだけ

西京みそ、白味噌、日本酒、みりん

西京みそは高価なので香り付けの為に全体の3分の1ほどしか使用しませんが、『そんなの西京漬けじゃね~、俺は100㌫西京みそを使うぜ~』という男前の人は是非それで行ってください^^

白っぽいほうが西京みそ^^;これでも頑張ってるんだぜ~

それを、同量の日本酒とみりんで溶いて

こんな感じにして、あとはタッパーで

これで完成。簡単すぎてごめんなさい。

翌日からもう食べれるよ。焼くときに味噌を洗い流して水気を拭くか、ご飯のおかずなら味噌を手やキッチンペーパーでふき取るだけで十分。ただ焼く時焦げやすいから注意です。

オイラは、この状態で約3日冷蔵庫で寝かせてからジップロックに入れて冷凍。経験上多分半年くらいは大丈夫。味噌のおかげで冷凍焼けしにくい感じッス。

冷凍庫のソウハチがほぼ完売状態なので、これからはこれがどんどん冷凍庫に埋まっていく予定^^v

早く食べたい・・・