ふた海屋最新情
 
 
アキアジ釣りについて
 
皆様から多くのアキアジ釣りのお問合せを頂いておりますが、
今年から時間と料金の変更がありますのでお知らせいたします。
 
時間:6時頃出船 9:00帰港
料金4,860円(税込み)
 
とさせていただきます。
 
変更の理由はこちらでご確認ください。
 

 北海道船カレイ釣り大会八雲予選 10月29日
参加者募集中です。
 
残り5名程度となりました。
台風後で西風が続き、今のところ絶好の条件で大会が出来そうです。
詳しくは
 
 北鰈会ブログでご確認下さい。
 
  
鉄板酒房ふたみ家ちーちゃん
広島お好み焼きと鉄板焼き、そしてそして美味しい燻製等々
皆さんのお越しを心よりお待ちしておりますm(_ _)m
 
 
 
函館市本町2-9 電話 0138-83-7139
 

 
 
 
北海道船カレイ釣り選手権 知内大会
 
お陰様で北海道船釣り選手権 知内大会は無事終了いたしました。
ご協力ありがとうございましたm(_ _)m
 
結果は後日、ご報告いたします。
 
 
 
 吉村選手、圧勝!
 
 
乗船予約専用電話番号 090-9521-7887
メールアドレス futamimaru@yahoo.co.jp
                
 
2017より釣果情報はこちらです 
 
 
 
 
 
  

   出船情報
 
               
17日AM マガレイ空2 / PM マガレイ空8
18日 AMマガレイ空3 / PM募集中
19日 AMマガレイ空7
 
20日以降は暫く、オホーツク高気圧によるヤマセと
その後、台風の影響で1週間ほど出船出来なくなりそうです。
今回の台風も、今の進路予想通りだと北海道には最悪のコースです。
まずは、19日(木)までがマガレイ釣りにはチャンスです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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   道南風速情報

  


今まで、HPやブログで気が向いたときに紹介してきた、オイラのお勧め魚料理。とにかく簡単で激旨な魚料理をこのコーナーでこれからどんどん紹介していきます。釣り人の特権です。

ソイの西京漬け(2014・12・1)

年々人気上昇一途のソイ釣り。理由はボウズなんてありえない魚影の濃さと60cm超える大型も夢ではない期待感と強烈な引き。そしてとにかく旨いことですね^^刺身や鍋、そして煮付けはレシピなんて必要要りませんね。大好評だったソイ飯は次回にして、今日は西京漬け。これを不味いという人はまずいないはずの自信の料理っス。とにかく簡単。

新鮮なソイを入手。(ふた海丸で釣るのが一番の近道^^

 

鱗、内臓を取って

好みの大きさに切る。アラは煮付けでも汁でも何でも出来るから捨てちゃ駄目っスョ。

必要なのはこれだけ

西京みそ、白味噌、日本酒、みりん

西京みそは高価なので香り付けの為に全体の3分の1ほどしか使用しませんが、『そんなの西京漬けじゃね~、俺は100㌫西京みそを使うぜ~』という男前の人は是非それで行ってください^^

白っぽいほうが西京みそ^^;これでも頑張ってるんだぜ~

それを、同量の日本酒とみりんで溶いて

こんな感じにして、あとはタッパーで

これで完成。簡単すぎてごめんなさい。

翌日からもう食べれるよ。焼くときに味噌を洗い流して水気を拭くか、ご飯のおかずなら味噌を手やキッチンペーパーでふき取るだけで十分。ただ焼く時焦げやすいから注意です。

オイラは、この状態で約3日冷蔵庫で寝かせてからジップロックに入れて冷凍。経験上多分半年くらいは大丈夫。味噌のおかげで冷凍焼けしにくい感じッス。

冷凍庫のソウハチがほぼ完売状態なので、これからはこれがどんどん冷凍庫に埋まっていく予定^^v

早く食べたい・・・